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Definición

Acción o efecto de extirpar o inutilizar los órganos genitales de los seres vivos con sexo diferenciado. Tradicionalmente, la castración en producción animal se ha llevado a cabo en machos de la explotación destinados a engorde (cebadero). Los animales eran castrados a edades tempranas con el objeto de que aumentaran, durante su estancia en la instalación, más rápidamente su peso corporal. La castración era de tipo quirúrgico (extirpación de los testículos), para lo cual se utilizaba un utensilio de hoja cortante (actualmente bisturí) y otro objeto que contuviera la pérdida de sangre (cuando el animal a castrar era de tamaño considerable -emasculador-). Además de la castración quirúrgica, podemos hablar de la química o farmacológica, donde es vez de extirpar el órgano lo que se provoca es una afuncionalidad del mismo. Tanto la castración química como la quirúrgica se pueden aplicar sobre hembras.